そい じょ 

川崎さとみのプライベートブログです。 

身体にやさしい「にゅうめん」

 食欲の余り無い時でも、美味しく食べられるのが

「にゅうめん」:温かい汁で食べる素麺

 

 今日は、ワカメと梅干(軽く潰して、エキスを良く出す)で作った。

最後に入れる玉子は、溶くときに重曹をひとつまみ入れ、火を止めてから箸の先で細く散らすのがふわふわに仕上げるコツ。

 

 梅干は、温麺類に入れて食べるのが好き。

塩分がスープに溶けて、食べやすくなる。

 

これに納豆を加えると、更に美味しく、栄養バランスもぐっと向上!